燃气全自动油炸线具有一定的破坏作用，油很快氧化发黑，浪费油。而真空油炸机则是在低温炸食品不易褪色、变色、褐变，使炸出来的产品保持了原味，原色，酥脆片。蘑菇油炸机|果蔬脆片油炸机采用一体式设计，安装方便操作简单，自动温控系统，控温精准，蒸汽加热，延长炸油使用寿命，节省生产成本。

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