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多功能小型台肠肉料斩拌机

简要描述:

多功能小型台肠肉料斩拌机是用于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强。根据不同的要求选择适当的转速,可以大大缩短运行时间,减少物料发热量,可以保持馅料的天然色泽和风味。设备整机主体采用优质不锈钢制作,结构设计合理,加工精度高,便于操作及保养,关键部件选用进口元件。根据不同型号规格的斩拌机,选择不同的配置,以满足用户的要求。

  • 更新时间:2021-12-20
  • 厂商性质:生产厂家
  • 产品厂地:诸城市
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多功能小型台肠肉料斩拌机根据不同的要求选择适当的转速,可以大大缩短运行时间,减少物料发热量,可以保持馅料的天然色泽和风味。设备整机主体采用优质不锈钢制作,结构设计合理,加工精度高,便于操作及保养,关键部件选用进口元件。根据不同型号规格的斩拌机,选择不同的配置,以满足用户的要求。不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料精细的切碎,还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。是肉类制品、肉糜状产品(火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等)生产制作过程中的一个关键设备。

多功能小型台肠肉料斩拌机维护注意事项


1、班前检查斩拌刀磨损情况,及时进行专业研磨,保持刃口锋利。若斩切物料含纤维成分,建议刀具使用油石研磨每日一次,可持续保证刃口的锋利,有益于延长刀具的使用寿命。


2、斩拌刀研磨后,同组的两篇斩拌刀气重量比不得大于3g。


3、拆装斩拌刀时,应使用专用扳手,注意此工具用以松紧刀轴的锁紧螺母用,刀轴的锁紧螺母为反扣,锁紧时应为逆时针。


4、在转盘的对刀区调斩拌刀与转盘的间隙,每片刀具与转盘的间隙均不得小于2㎜。


5、装好斩拌刀后,必须用手转动刀轴确认无阻力后方可盖上刀盖,以便电机的再次启动。


6、设备应保持清洁,定期加油、维护保养,使其处于最佳状态。


7、刀轴前密封部分每周至少清理一次。


8、操作面板及控制柜严禁水直接冲洗,以防止进水损坏电器,单可用湿布进行擦拭,最后须用干燥的抹布擦干。


9、设备使用时,须在第三个月后彻底更换液压油一次。


10、设备换油后,应每半年彻底更换液压油一次。


11、设备须在保护装置有效的状态下运行,否则须及时报修、调试正常后方可运行。


12、设备出现故障后,须有维修人员进行修理,非专业修理人员不得擅自进行任何处理。



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