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鸡胸肉变频真空滚揉机

简要描述:

鸡胸肉变频真空滚揉机用途主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉等放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并大限度的保持肉内的水分。使肉及添加剂溶为一体,以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的。

  • 更新时间:2023-12-12
  • 厂商性质:生产厂家
  • 产品厂地:诸城市
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  鸡胸肉变频真空滚揉机用途主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉等放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并大限度的保持肉内的水分。使肉及添加剂溶为一体,以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的。是生产香肠、适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。
 
鸡胸肉变频真空滚揉机在使用的时候安全规范
 
  滚揉机操作人员必须经过培训上岗,滚揉机在运行时突遇故障或者是其他临时性问题,不得擅自拆装,必须经过专业人员的现场指导或者交由专业的工作人员进行处理,保证安全性。
 
  1.滚揉机加料:开启真空泵,在达到一定的负压的时候,将吸料管连接上吸料。
 
  2.使用真空泵抽真空并保持真空度。
 
  3.控制好运行时间,滚揉机有专门的时间设置按钮,可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出大的效率。时间从秒-小时不同设置。
 
  4.我们可以用控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间,滚揉机生产时会有一定的间歇,可以根据不同需要来自定义设置。方便简单。间歇时间和工作时间为分别设置,拥有独立的时间控制按钮。
 
  5.将控制版面上的旋钮扳到“运行”,真空泵和充气旋钮扳到“开”,机器开始按设定方式运行。
 
  6.工作结束后要停止滚揉机的工作,旋转控制面板的旋钮到停的位置就可以,若是设置好了工作时间,在工作时间到后,机器就会自动停止运行。
 
  7.工作的尾部工作就是出料清洗,等到滚筒内外的压力平衡后,古代滚筒将料放出,将料放出后,将设备进行清洗,使用专业的清洗剂配水进行清洗。后再用清水清洗。
 
  检查真空滚揉机是否处于正常使用状态,滚筒是否正常安装。
 
  按配比将所需的原料投入料筒内。(备注:建议在0-4℃冷藏条件内进行滚揉。也可用冰块来替换配方中一半水量,保证桶内温度。)
 
  正确安装密封圈。把机盖盖上,将手柄转到3点或9点方向。
 
  旋转手柄180°,将排气口关闭。点动旋转,以检查是否有漏气漏水。
 
  打开抽气阀,按SOP抽到值。关闭排气口。按SOP要求进行滚揉。
 
  鸡翅类产品建议滚揉80分钟。(滚揉30分钟,间隙10分钟)

      真空滚揉机技术参数:


滚筒容积

50L

300L

500L

600L

800L

1000L

1200L

1400L

1800L

装料量(kg)

30

225

375

450

600

750

900

1050

1350

真空度(Mpa)

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

0.04-0.08

滚筒转速(r/min)

35

7.5

7

7

6.5

6

4

4

4

总功率(Kw)

1.12

2.25

2.95

2.95

3.75

4.75

5.1

5.1

6.6

外型尺寸(mm)

840*500*930

1420*920*1450

1780*1020*1550

1980*1020*1550

2000*1230*1800

2140*1330*1900

2350*1330*1990

2400*1440*2100

2700*1540*2220

总重量(kg)

100

440

500

530

600

630




 
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采购需知:
 
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