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真空油炸机保香保色

简要描述:

真空油炸机保香保色,以食用植物油为热介质,采用真空低温油炸(VF-Vacuum Fryer)等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存看果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

  • 更新时间:2023-12-12
  • 厂商性质:生产厂家
  • 产品厂地:诸城市
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  优特真空油炸机采用了上的油水混合油炸工艺,*改变了传统油炸设备的结构,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用,该工艺采取从油层中不加热的方式,控制上下油层的温度,有效的缓解炸油的氧化程度,抑制酸介质升高,在油炸过程中自动过滤残渣,自动控温,从而延长榨油的使用寿命。真空油炸机保香保色
 
优特真空油炸机工艺特点:
 
  1真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以减少高温对食品营养成分的破坏。
 
  2真空油炸脱油有不错的功能。目前主要应用于:①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香
 
  菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;③干果类:大枣、花生等;④水产品及畜禽肉类等。
 
  低温真空油炸可以不让食用油脂劣化变质,不必加入其他试剂,可以增加油的反复利用率,减少成本。一般油炸食品的含油率达百分之四十至五十,而真空油炸食品的含油率在百分之十到百分之二十,节油百分之三十至四十,节油功能好。食品脆而不腻,可贮性能良好。
 
  在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分不断汽化、膨胀,间隙扩大,膨化功能好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。

真空油炸机规格表

型    号 YTZK -500 YTZK -800 YTZK -1200
规格(mm) φ 500 φ 800 φ1200
料筐尺寸(mm) φ500*400 φ800*400 φ1200*400
料筐数量 2 2 2
工作真空度(Mpa) -0.09~ -0.098 -0.09~ -0.098 -0.09~ -0.098
工作温度(℃) 80~120 80~120 80~120
真空泵功率(kw) 4 5.5 15
加热方式 电/蒸气 电/蒸气
电加热功率(kw) 15 36 100
装机容量(kw) 20 42/6/6 120/40/20
投料(kg/次) 10-15 20-50 100-150
外型尺寸(mm) 1500*1000*2500 2000*1500*2500 3700*2400*2500
  真空油炸机保香保色组成系统:真空油炸釜、油循环加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、自动脱油系统、电气控制系统。优特公司生产的低温真空油炸机有四个规格,分别为YTZK-500型,YTZK-700型,YTZK-1000型,YTZK-1200型,公司有现货,欢迎客户带样品来现场做实验,直到您对加工产品满意再进行购买。
 
  优特公司承诺:凡从本公司购买的设备均实行国家质量三包政策,一年保修,终生维护。产品承诺:一年三包+终生维修+量身定做+、跟踪服务是优特公司的服务宗旨,并配有多位技术全面的工程技术人员上门服务,为客户解决技术难题。公司提供全套的安装调试,维修,培训,技术咨询等售前售后服务。可靠的质量,合理的价格,完善的售后服务,公司务求使您获得好的产品和服务。
 
采购需知:
 
  1、价格问题:价格以本公司实际报价为准!
 
  2、设备问题:所有商品我们公司在发货之前都进行严格质检,确保无任何问题才发货!
 
  3、设备图片:图片均100%实物拍摄,但由于光线及显示器等原因会有轻微的色差,请谅解
 
  4、设备属性:下单之前或者购买之前请咨询您需要的商品型号、规格尺寸、公司合同等,以便确认你满意的设备、方便您购买产品应有的保障。
 
  温馨提示:本店铺所标注的价格和配置仅供您参考,具体价格以“量身定做”后的方案为准
 
 

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