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供应菠萝蜜真空油炸机设备

简要描述:

供应菠萝蜜真空油炸机设备真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起,使样品处于负压状态下,其压力低于大气压,在这种相对缺氧的情况下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害,而且对食品具有保色、保香作用。适用于水果类、蔬菜类、肉食类产品。

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 供应菠萝蜜真空油炸机设备干燥原理:果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用真空低温油炸(VF-Vacuum Fryer)等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

 

菠萝蜜真空油炸机适用的食品范围:

1.水果类:如苹果、香蕉、猕猴桃、菠萝、冬枣、草莓、菠萝蜜等。

2. 蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、食用菌、冬瓜、秋葵等。

3. 肉食类:如牛肉、鱼片、虾、章鱼等。

菠萝蜜真空油炸机工艺流程:

原料-筛选-清洗-切片(切段)-杀青(护色)-沥水-冷冻-浸渍(真空浸渍)-清洗-沥水-真空油炸-真空脱油-调味-产品包装-入库。

 

   

   菠萝蜜真空油炸机加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空状态下连续性完成。自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。脱油采用变频调速设计,适合含油率低和含油量高的所有产品使用;油水分离系统可以将蒸发的水油冷却分离,从而减少水循环的污染,提高水的反复使用率,以至减少油的损耗;上下油罐、双室加热系统设计、单独控制加热设计、油炸时循环过滤油设计,使油脂始终保持清洁,并且减少了油的浪费情况。  

   菠萝蜜真空油炸机日常使用注意事项:先把水加入油炸机内,水位达到水位检测伐出水为止。千万不要过多加水,因为那样水温测量就测不到水位温度,容易引起是沸腾现象发生。假如食用油,油位一炸制食品的大小而定,但油层必须高于测温传感器3-4厘米。合上配电箱内的电源开关,然后把控制面板的电源开关打开,此时电源指示灯亮,温控仪也上电显示。检查温控仪底部显示绿色数字,然后再根据油炸工艺设定油炸温度,当油温达到设定温度后,可以炸制食品。油炸过程温度自行控制,不需要认为另行操作。放油程序:如果食油在使用过程较长后,需要更换油或清理油炸机卫生,先不要排放污水,应先打开排油伐,排完油后,再打开排水阀,放完即可。当油炸食品掉渣过多时,就用该加大加热管的清洁力度和污水的排放次数。

 供应菠萝蜜真空油炸机设备的使用是我们需要去做好的相关事情,这也是有很大的作用的,在真空油炸机厂家的产品应用,日常防护是不可忽视的,适当的防护可提升真空油炸机使用效果和寿命,

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