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萝卜脆加工设备低温真空油炸机

简要描述:

萝卜脆加工设备低温真空油炸机配电系统:控制系统为全自动 PLC 模块控制,稳定可靠;控制系统包括油炸、抽空、初级过滤、进出油、脱油、开盖等功能实现全自动控制,操作显示屏中/英文显示。性能稳定,操作方便;触摸式面板根据不同食品调整工作时间,界面更直观、操作更方便。

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 萝卜脆加工设备低温真空油炸机采用 304 不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。符合 HACCP 的相关要求。轴封关键部分全部采用精密数控机床加工密封部件,保证产品高质量。低温真空油炸机采用一键操作,按下启动键后,设备自动关闭油炸罐—上油—抽真空—油加热—自动控温油炸(油炸过程中料筐低速旋转,食品在料筐充分搅动,油炸更均匀)--脱油(真空下,变频电机高速旋转)--打开炸罐取料(一次油炸过程结束)

 

果蔬脆是指由新鲜的蔬菜、水果真空状态下脱水制成的零食。果蔬脆严格区别于薯片等膨化食品,在不久的将来将是薯片等膨化食品的替代品。

果蔬脆片具有:

“三 不 变”——既产品颜色、营养、味道不变化;

不减少,不增加——低温真空油炸机产品除了水分,什么都没有减少;产品除了美味,什么都没有增加;

高营养、低脂肪——低温真空油炸机采用国际先进的HACCP质量控制系统,运用国际先进的双透双渗脱水工艺,保留了果蔬中的营养成分和微量元素;

非膨化、非高油炸——低温真空油炸机产品的生产工艺流程无膨化过程,使用真空低温油浴脱水技术,避免产品油炸过程。

 

萝卜脆加工设备低温真空油炸机高真空度脱水系统

   该项目所配置核心设备真空油油炸脱水机组,其真空度能≥0.098Mpa。并且真空泵5年以上不降低真空度,相对高的真空度有利于降低油炸温度,提高物料内的热量和水分的传导效率,从而提高产品质量,降低能源的消耗。高真空度是产品脱油时,避免油脂渗入脆片内部深层组织的重要保证,如若油脂过量渗入脆片内组织,便会导致产品的不脆、不香。

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