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脆带鱼加工设备优特真空油炸机

简要描述:

脆带鱼加工设备优特真空油炸机一键操作,按下启动键后,关闭油炸灌—上油—抽真空—油加热—自动控温油炸(油炸过程中料筐低速旋转,食品在料筐搅动,油炸更均匀)--脱油(真空下,变频电机高速旋转)--打开炸罐取料(一次油炸过程结束)

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      在数百万年的演化进程中,人类养成了一些特殊的口味和口感偏好,酥脆食物提升了吃的感官体验,即使食物本身的味道不可口,但它的酥脆性也可以让人愉悦,在现代的食物环境中,商业生产并大力tuixiao的酥脆食物到处都是,同时他们也被妖魔化为会导致肥胖,诸城市优特食品机械装备有限公司致力于为人们的健康饮食服务,研究生产了低温真空油炸机,运用真空油炸机炸出来的果蔬脆片现在深受经济发达的一线城市消费者的喜爱,比如脆枣,苹果脆片,香菇脆,果蔬脆片,香蕉脆片等都是受欢迎的食品。       

脆带鱼加工设备优特真空油炸机原理:  

果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(VF)等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

脆带鱼加工设备优特真空油炸机主要应用于:

①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;

②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;

③干果类:大枣、花生等;

④水产品及畜禽肉类等。

真空油炸机特点:

  1. 加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于真空状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构
    2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;
  2. 3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;
    4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;
    5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;
    6该机采用304不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

7、该机一键操作,按下启动键后,关闭油炸灌—上油—抽真空—油加热—自动控温油炸(油炸过程中料筐低速旋转,食品在料筐搅动,油炸更均匀)--脱油(真空下,变频电机高速旋转)--打开炸罐取料(一次油炸过程结束)

8、配电系统:控制系统为日本三菱控制系统稳定可靠
     控制系统包括油炸、抽空、初级过滤、进出油、脱油、开盖等功能实现全自动控制,操作显示屏中/英文显示;性能稳定,操作方便;触摸式面板根据不同食品调整工作时间,界面更直观、操作更方便;
控制系统包括:PLC主机、变频器、温度模块扩展、触摸屏、开关电源、按钮、隔离变压器、空气开关、接触器、热继电器、UK端子、线材、中间继电器、断路器等,其中PLC和变频器采用知名品牌,低压电器使用施耐德或正泰品牌。所有动作由PLC控制,10寸液晶触摸屏,实时显示、修改压力、温度、油面高度、油炸时间、脱油时间、脱油转速。低温油炸机强调一个实质性的特点,真空状态下“低温油炸”,而低温低温油炸机的休闲食品更加提倡的是休闲食品的“保健养生功能”,有效保留食品本身营养价值。

   

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