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新型鱼豆腐加工设备变频斩拌机

简要描述:

新型鱼豆腐加工设备变频斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到Z佳的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理。新式斩拌机都根据豆制品来研发,所以向客户强力推荐变频型使用。

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新型鱼豆腐加工设备变频斩拌机采用国标开元铜线电机,法国施耐德电器,定制鱼豆腐,千页豆腐专用变频器,天津斩拌刀,整机包括斩拌锅材质为不锈钢304材质,不生锈。外置变频器与电器元件,能够更好的防水防潮防震,减少设备的故障发生率,延长设备的使用寿命。鱼豆腐的制作工艺为:斩拌—成型—蒸煮—切割—油炸—包装—装箱。所需设备有:斩拌机—成型盘—蒸箱—切块机—油炸机。设备型号齐全,根据用户每天的产量来定制具体型号。

1.斩刀均采用9Cr15天津产不锈钢斩刀,锋利耐磨,搅拌强劲,质量好; 


2、整机包括斩拌锅:材质为304,不生锈

3、变频器与电器元件外置:更好的防水防潮防震,减少设备的故障发生率,方便用户操作、定期检修、维护设备;

新型鱼豆腐加工设备变频斩拌机优特公司生产的斩拌机投放市场后,深受广大客户的欢迎。优特系列斩拌机工作效率高,卫生无污染,结构合理,操作简单,实用范围广。可对肉类,果菜蔬,海产品及调味品,进行深加工。(如縻状,块状,。。。。。。)。是肉类加工生产中一个关键设备。它一仅能够将肉块,碎肉,脂肪主要原料精细的切碎,还能同时将其它原料如水,冰屑,调料,附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽。

开机前准备工作:

1.首先将设备固定平稳,注意四角与地面牢固接触,然后配接电源。

2.试车前先检查斩拌机刀及其他部位是否在运输过程中有松动现象,确认无误后方可试车。

3.试车前点动出料器开关或锅开关(转锅为逆时针),若出料器或 斩锅反方向旋转需调换电源线路后方能试车。(40型斩拌机无出料器,需点动转锅或低速观察斩刀旋转方向判断接线是否正确.)

合理使用斩拌机:

1.斩拌机斩刀的锋利和高速都是您在使用过程中要时刻注意的,希望你制定的斩拌工艺符合斩拌机的技术参数。

2.过多的装料或一次斩拌时间过长都不会达到理想的工艺效果,冰肉斩拌机尤其要慎重,建议你斩拌冰肉时要先将块状变成片状,或斩拌半解冻状小块肉,且忌斩大块状冰肉,以免发生损刀事故。

3.使用过程中要时常检查各部位的润滑、螺栓松紧度等,斩刀要注意修磨或更换,更换后按原顺序安装,紧固螺母为左丝。

4.正确合理的使用斩拌机会延长其各个部位的使用寿命。

 

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