低温油炸设备无花果真空油炸机

    优特公司生产的真空油炸机，全自动控制，原材料准备工作做好之后，装入料框中，一键启动，料框变会旋转起来，油炸的过程旋转的慢一些，脱油脱水的过程中转的快一些，速度是可调的。没错，我公司生产的全自动真空油炸机从油炸到脱油脱水等步骤都是一体化操作，一键启动后等待美味可口的无花果脆出锅就可以啦。

     高度集成一体的真空油炸机，用户接上水电即可使用。真空油炸机设备的配置：真空油浴脱水釜、油加热系统、油处理系统、水汽捕集系统、清洗系统、真空系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。

真空油炸机工艺特点： 

●真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。

●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油*。食品脆而不腻，可贮性能良好。

●在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

​真空油炸机性能：

1、真空油炸机加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于真空状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；
2、自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；
3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；
5、油过滤系统：油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；
6、真空油炸机采用304不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

低温油炸设备无花果真空油炸机      低温油炸设备无花果真空油炸机