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牛肉斩拌机

简要描述:

牛肉斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可把其他辅料斩拌均匀,是肉食类加工、食堂、酒店等单位不可缺少的肉类加工机械,我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为Z佳组合,工艺精良,确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短,提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度以及出品率。

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   优特公司生产的牛肉斩拌刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到合理的要求,使斩切、乳化达到良好的效果,斩锅后盖、电控盘等多处设有防水胶条,使斩拌或清洗时不漏料漏水,刀轴采用多层密封,延长轴承的使用寿命,防止油污进入锅内,保持刀轴旋转部位良好的润滑,使传动平稳。也可改用变频控制,刀速调整范围大,适合多种不同工艺要求。

1、刀具:天津定制;材质为:4le13。

2、整机包括斩拌锅:材质为304,不生锈

3、变频器与电器元件外置:更好的防水防潮防震,减少设备的故障发生率,方便用户操作、定期检修、维护设备;

牛肉斩拌机设备特点:

1、整机采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。

3、转速达到4000转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。

4、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.

安全使用斩拌机:

   优特公司生产的斩拌机带开盖断电保护功能,但你不能因此忽略了安全,不安全的操作可能对机对人产生伤害,请你注意不能在开机时开盖,不能使用金属制品翻动斩料,设备工作时不准将身体的任何部位进入盖内。出料后清洗时必须断电操作,清洗时尽量不要对电器部分直接喷水,以免损坏电器系统。

产品技术参数:

型号YTZB-125
生产能力(kg/次)70-80
容积(L)125
功率(kw)26
斩刀把数(把)6
斩刀速度(r/min)126/1800/3600
斩锅速度(r/min)8/12
主机尺寸(mm)2400*11420*1300
重量(kg)≈1300

 

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