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酱香鸭真空鸡肉滚揉机

简要描述:

酱香鸭真空鸡肉滚揉机,真空滚揉机采用链轴器传动,使机械嗓音小、安全,使用方便,本机正转出料,反转滚揉,使用更安全、更方便,更加节能高效。

  • 更新时间:2023-04-22
  • 厂商性质:生产厂家
  • 产品厂地:诸城市
  • 访问次数:833

  酱香鸭真空鸡肉滚揉机优势

  1、桨叶圆弧形,设计*,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高;单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择;

  2、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间;

  3、可实现自动出料,能减轻劳动强度并提高生产率;

  4、具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能;

  5、整体采用304不锈钢制作,符合食品机械的卫生标准;

  6、圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳、噪音小,性能可靠、操作简便、设备使用效率高

  操作方法:

  设置好滚揉总的时间以及滚揉的间歇时间。

  送电后合上控制箱内全部开关,手动旋钮,打开电源开关,这时可见滚揉总时间和电源指示灯得电。

  时间的设定方法按设置键,上面的时间数字跳动按上键是加时间,下键是减时间。

  手动旋钮,在工作位置,这时滚揉机按着正转间歇方式工作。

  真空在加好淀粉滚揉一段时间才可开动。

  为方便出料可以将桶翻起。

  酱香鸭真空鸡肉滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到嫩化、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。

  本机采用不锈钢制作,结构合理,运行平衡、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高。实验型滚揉机每次装料20hg,带冰水降槽。

  主要功能:

  单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择,抽空方式可选择,设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能,真空滚揉机是肉块中能量转化的一个物理过程。

  提高盐溶性蛋白质的提取,使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收;增强肉的结着力提高产品的弹性;改善制品的贴片性,防止切片时产生破碎;增强保水性,提高出品率;增加产品的柔嫩性和结构稳定性。

  滚揉机分类可分为;真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机、变频真空滚揉机等类型。其它相仿类型设备有:真空腌制机、腌制罐、腌制桶等设备。

 

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