酱香鸭真空滚揉机特点

     酱香鸭真空滚揉机特点真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。 

  物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。 
  经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，改善肉品品质。

        滚揉机分类可分为；真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机、变频真空滚揉机等类型。其它相仿类型设备有：真空腌制机、腌制罐、腌制桶等设备。    

    酱香鸭真空滚揉机特点适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种牛肉、羊肉块、猪肉块等各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。另外真空状态能对食物一定程度的保鲜，通过适当的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，所谓“作用”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加风味，更柔软，更可口，更好卖。还分有呼吸式真空滚揉机和外抽式真空滚揉机。

操作方法：

设置好滚揉总的时间以及滚揉的间歇时间。

送电后合上控制箱内全部开关，手动旋钮，打开电源开关，这时可见滚揉总时间和电源指示灯得电。

时间的设定方法按设置键,上面的时间数字跳动按上键是加时间，下键是减时间。

手动旋钮，在工作位置，这时滚揉机按着正转间歇方式工作。

真空在加好淀粉滚揉一段时间才可开动。

为方便出料可以将桶翻起。