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山药脆片真空油炸机报价

简要描述:

山药脆片真空油炸机报价,真空油炸机加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。

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山药脆片真空油炸机报价   

       随着现代社会的日益发展,人们生活水平的不断提高,人们对食物的要求也越来越高,不再局限于以前高脂肪高热量的食物,而在追求一种新兴起的果蔬脆片,低温下操作能够很大程度的保留食物本身的色、香、味 ,使果蔬的天然色素跟芳香物质的损失可减少到很低的程度,维生素C保持在90%以上。那么这种果蔬脆片是用什么设备加工而成的呢?诸城市优特食品机械有限公司生产的真空油炸机便是这种营养健康的果蔬脆片的加工设备。   

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真空油炸工艺流程: 
原料→筛选→清洗→切片(切段)→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。
      

      

     果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(VF)等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

 

     低温真空油炸下的果蔬脆片营养成分损失少,并且保持原有色泽,给人以返璞归真的感觉,而且经过真空油炸机的果蔬脆片复水性很强,在热水中浸泡几分钟便会还原为鲜品,顺应了国际食品天然化、营养化、风味化和方便化的趋势。

     真空油炸机真空状态下,水的沸点降低,提高了水分蒸发的速度。并且低温状态下,干燥过程对食物的形状改变不大。诸城市优特机械有限公司生产的真空油炸机,就是利用了真空油炸机真空状态下食物的原理,在真空状态下对食物进行加工,保留了食物原本具有的味道,颜色,是高品质小吃的源头。果蔬脆片的原料具有季节性,虽然可以通过保险、冷冻等技术储存一段时间,但是相应的成本会增加,而且原料的品质也会受到影响。果蔬脆片的原料同时也具有地域性。

   

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