厂家直供山药脆片真空油炸机,真空低温油炸技术利用真空环境使物料在低温下可快速的干燥。真空低温油炸技术制成的果蔬脆片---口感酥脆、风味各异。真空油炸技术 保存了新鲜果蔬*的色泽、营养和风味,又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点。
诸城优特食品机械装备有限公司
总:孙建全 :15864565088
厂家直供山药脆片真空油炸机:
果蔬脆片产品作为一种潮流食品,果蔬脆片几乎占有了一种理想食品的全部特征。它符合食品的发展走向,顺应了“传统食品现代化、化的走势”。开发果蔬脆片产品不仅能缓解农业“卖果难、卖菜难”的被动局面,为开发企业提供更多优质、价廉的果蔬原料。
厂家直供山药脆片真空油炸机:
真空油炸工艺流程:
原料→筛选→清洗→切片(切段)→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。
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果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(VF)等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
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1、设备环节组成合理:安装方便,操作简单。同样的产量,可节省50%的人力。
2、节能高效:该设备降低了空耗时间,每次炸制可在30分钟内完成,用时仅是同类设备的60%左右。降低了能耗,节约了成本,增加了效益。
3、设备重心低,自身重量大。甩干运行稳定,噪音低。设备运行全过程中,噪音小于60分贝。
4、加热构造简单,热交换程序科学合理。换热面积大,有效换热面积可达30㎡。能够充分的保障热源的需求与稳定。
5、设备容量大:物料框直径达1100mm,容积达0.45m³。以土豆丁为例,一次可炸制240kg以上。
6、设备始终在低温真空下运行,原料在密封的真空状态中被加热,保持了物料的原有品味与质量。物料可在10秒钟内完成甩干,使炸制食品不被食用油侵入,保障了炸制物品的品质。
7、该设备使用寿命长,使用期限在同类设备两倍以上。由于加热部不是直接与食用油接触,大限度地保持了食用油的纯净,进一步提高了食用油的使用周期。