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小黄鱼低温真空油炸机厂家

简要描述:

小黄鱼低温真空油炸机厂家,优特机械装备有限公司针对蔬菜类以及水果等产品的油炸,特推出新型低温真空油炸机,该款真空油炸机的工作状态是处于真空状态下,不会破坏所炸产品的分子结构,具有保色、保味、降低油脂裂别程度等优点。

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    诸城优特食品装备有限公司

 

 总:孙建全 :15864565088

 

小黄鱼低温真空油炸机厂家

       一般的油炸食品加工主要是以面粉、坚果等为原料,在常压下或高压下进行油炸,油温在160℃以上。高油温会使食品的营养成分受到破坏,色、香、味受到影响;含脂过高,易氧化变质。反复使用的油脂会变稠、变褐,产生一些对人体有害的物质,影响消费者的健康。真空低温油炸果蔬工艺是在真空条件下,使原料在80~100℃温度脱水,有效地避免了高温对食品营养成分及品质的破坏。在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化膨胀 ,膨化效果好。产品保持新鲜果蔬原有色、香、味和外形,低脂低盐,口感酥脆,不含化学添加剂,可以说是一种集水果、蔬菜、饼干于一体的全新食品。此外,低温油炸可防止油脂劣化变质,降低成本,产品安全卫生。

   

 

小黄鱼低温真空油炸机厂家      

适用的食品范围:

1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。

2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、食用菌、冬瓜、秋葵等。

3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。  

     

低温真空油炸机特点:

1、在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;

2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;

3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;

4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;

5、该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

      该机是优特公司新一代真空油炸机,该产品把热力学,真空技术,流体力学,制冷学,机械、电气控制等多学科高度集成在一起的高新技术产品。用户仅需接上水电气即可,操作简单,安全可靠。该设备的关键技术采用PLC和触摸屏程序控制系统,先进的制冷技术,闭环式的真空机组,即节省冷凝器、水环式真空泵的用水,又提高了真空度,同时提高生产效率,缩短油炸时间,产品的含油率大大降低,产生的膨化效果远远好于普通的真空油炸机。

   

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