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鱼肉变频斩拌机特点

简要描述:

鱼肉变频斩拌机特点,斩拌机原料进行斩切,搅拌和乳化,防止原料肉中肌红蛋白,脂肪及其他营养成分被氧化,破坏,从而Z大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分,同时也是水产品类,果制品类,蔬菜类之首先,真正做到一机多用。

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     诸城优特食品装备有限公司

 

 总:孙建全 :

 

 

鱼肉变频斩拌机特点      

作用:

1.乳化左右。决定香肠品质。 2.增加保水性。节省烟熏时间。 3.减少香肠体积,减少气泡。 

鱼肉变频斩拌机特点

1、刀具:天津定制;材质为:4le13。

2、整机包括斩拌锅:材质为304,不生锈

3、变频器与电器元件外置:更好的防水防潮防震,减少设备的故障发生率,方便用户操作、定期检修、维护设备;

  

性能:

1、锅速、斩刀与转锅的间隙达到合理的组合,使斩切产品颗粒更均匀。

2、采用国际先进的变频交流调速系统,动力源采用交流变频电机,启动转矩大,启动电流小,启动特性良好,能够适应各种原料和不同客户的需求。
3、采用先进的控制技术,安全可靠,电机符合欧标,显示、控制功能完善,绝缘耐热等级高,过载保护性能好。

 

   主要型号有:20型斩拌机、40型斩拌机、80型斩拌机、125型斩拌机等,可以根据产品的斩切不同分为普通斩拌机,双速斩拌机,变频高速斩拌机等。

   斩拌机对原料进行斩切,搅拌和乳化,防止原料肉中肌红蛋白,脂肪及其他营养成分被氧化,破坏,从而zui大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。
  通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高,该机具有刀轴转速高,功率大,斩切交乳化效果好,处理原料范围广等特点。不仅可斩化,乳化各种肉类,也可斩切,乳化肉皮,筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用了先进的控制技术,安全可靠,维修方便,显示控制功能完备。其电机具有起动转距大,绝缘耐热等级高,过载保护性能好,特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。

 

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