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鱼肉变频斩拌机原理

简要描述:

鱼肉变频斩拌机原理,斩拌机选用六把刀具组合,配合三档转盘速度,使斩拌、绞肉、混合及乳化一次加工完成。
斩切时间段,产品升温小,有效提高产品的口感和出品率。
整机采用SUS304不锈钢制作而成,结构合理、美观、易清洗。

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     诸城优特食品装备有限公司

 

 总:孙建全 :

 

 

鱼肉变频斩拌机原理      

作用:

1.乳化左右。决定香肠品质。 2.增加保水性。节省烟熏时间。 3.减少香肠体积,减少气泡。 

鱼肉变频斩拌机原理

1、刀具:天津定制;材质为:4le13。

2、整机包括斩拌锅:材质为304,不生锈

3、变频器与电器元件外置:更好的防水防潮防震,减少设备的故障发生率,方便用户操作、定期检修、维护设备;

  

性能:

1、锅速、斩刀与转锅的间隙达到合理的组合,使斩切产品颗粒更均匀。

2、采用国际先进的变频交流调速系统,动力源采用交流变频电机,启动转矩大,启动电流小,启动特性良好,能够适应各种原料和不同客户的需求。
3、采用先进的控制技术,安全可靠,电机符合欧标,显示、控制功能完善,绝缘耐热等级高,过载保护性能好。

 

   主要型号有:20型斩拌机、40型斩拌机、80型斩拌机、125型斩拌机等,可以根据产品的斩切不同分为普通斩拌机,双速斩拌机,变频高速斩拌机等。

设备优势:
1、本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。
5、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。
6.刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成,也可选配进口刀具。
7.主轴采用进口双轴承串列安装方式,保证刀轴组具有良好的同心度。

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