鱼肉变频斩拌机原理

     诸城优特食品装备有限公司

 总：孙建全 ：

鱼肉变频斩拌机原理：      

作用：

1.乳化左右。决定香肠品质。 2.增加保水性。节省烟熏时间。 3.减少香肠体积，减少气泡。 

鱼肉变频斩拌机原理：

1、刀具：天津定制；材质为：4le13。

2、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈

3、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；

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性能：

1、锅速、斩刀与转锅的间隙达到合理的组合，使斩切产品颗粒更均匀。

2、采用先进的变频交流调速系统，动力源采用交流变频电机，启动转矩大，启动电流小，启动特性良好，能够适应各种原料和不同客户的需求。
3、采用先进的控制技术，安全可靠，电机符合欧标，显示、控制功能完善，绝缘耐热等级高，过载保护性能好。

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   主要型号有：20型斩拌机、40型斩拌机、80型斩拌机、125型斩拌机等，可以根据产品的斩切不同分为普通斩拌机，双速斩拌机，变频高速斩拌机等。

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设备优势：
1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
6.刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。
7.主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度。