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脆枣真空油炸机

简要描述:

脆枣真空油炸机以鲜枣为原料,具有鲜冬枣原始的香甜松脆的特点,又保留了甘甜清口,丰富营养的品质,并富含多种维生素、微量元素和矿物质,是高档、时尚、天然、美味的食品,被公认为活“维生素丸"。

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    诸城优特食品装备有限公司

 

 总:孙建全 :15864565088

 

脆枣真空油炸机

    以鲜枣为原料,具有鲜冬枣原始的香甜松脆的特点,又保留了甘甜清口,丰富营养的品质,并富含多种维生素、微量元素和矿物质,是高档、时尚、天然、美味的食品,被公认为活“维生素丸”。 

   

 

脆枣真空油炸机      

       真空油炸机被誉为油炸休闲食品的“绿色革命”,将油炸与脱水有机的结合起来,油炸温度低于95℃,加热、油炸、储油、脱油、油过滤一体化设计,在真空下连续完成,油炸出来的产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的环境下进行食品加工,相对于传统油炸工艺油炸出来的产品,真空油炸产品更环保,更绿色,品质更高。

     

加工流程:

    原料→筛选→清洗→切片(切段)→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→调味→产品包装→入库。

主要特点:
1.凡与食品直接接触的主要部件全部采用不锈钢制作。

2.轴封关键部件全部采用德国产品,保证产品的高质量。

3.采用气动装置顶开门,采用单臂吊出入货。
4、油炸篮采用一层货篮。均采用圆形油炸篮,脱油时产品均匀分布,不堆积、无死角、脱油效果好。大空间的货篮,不会粘连。货篮的锁紧采用快速夹具,操作便捷。
5.采用双级真空系统,冷凝器,保证真空(表压)可达-0.1MPa.,可缩短加工时间,含油率低。而普通单级水环泵的真空度只达到-0.096MPa。
 6. 不锈钢列管加热,升温迅速,油温恒定,保证产品的色,香,昧,形具佳。7、设有过滤器。
 8、 气动阀门,无需人工开关,避免人工烫伤。
 9.观察窗、照明窗,便于观察气泡,准确判新油炸结束的时间,生产出高质量的产品。10、针对不同产品、不同的生产工艺,设定不同油炸温度,脱油时间,脱油转数。
 11.采用进口不锈钢离心油泵或压差过滤供排油,油中不会产生不可过滤的细小粉末,保证油的结净度,产品的色泽美观,同延长油的使用时间。
 12.配有专门的洗油装置及排污口、洁净卫生。
 13、根据不同物料可选多种油炸方式:正逆旋转或静止。

 14. 采用底部脱油方式,运转非常平稳。
 15、脱油装置采用齿轮减速、电机一体的马达,直接与货篮轴连接,脱油迅速,自由减速停机,不会出现皮带传动的打滑现象保障产品的完整形状,不破碎,成品率高。

   

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