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厂家直供鱼肉斩拌机

简要描述:

厂家直供鱼肉斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。

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     诸城优特食品装备有限公司

 

 总:孙建全 :

 

 

厂家直供鱼肉斩拌机     

   斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度 

厂家直供鱼肉斩拌机

1、刀具:天津定制;材质为:4le13。

2、整机包括斩拌锅:材质为304,不生锈

3、变频器与电器元件外置:更好的防水防潮防震,减少设备的故障发生率,方便用户操作、定期检修、维护设备;

 

  1.斩刀均采用9Cr15天津产不锈钢斩刀,锋利耐磨,搅拌强劲,质量好;

   2.斩锅是河北唐山浇铸的,质量在国内排行前位;

   3.优质的尼龙防滑底脚起到减震防滑的效果;

    4.关键部件采用加工中心加工,加工精度高,采用青岛合格减速机,保障设备运行平稳、噪音低;

    5.斩拌机设备应用山东国标开元电机,电机具有启动转距大,绝缘耐热等级高,过载保护性能好,特别适合在频繁起动的工作环境下使用;  

    6.进口轴承,主轴采用双轴承串列安装方式,保证刀轴组具有良好的同心度。该机刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点;                                         

   7.产品采用防水电脑控制器,使用安全可靠。大型斩拌机的配电箱独立安装,密封防水效果良好,用户可按照需求加装温度显示和变频装置等。变频斩拌机采用一个变频电器(客户可选),并通过变频对其进行合理的控制,使斩拌机在任何刀速下都能发挥出强大的动力,并且更节省您的电能损耗。                                                              

   8.ZB-20、ZB-40型斩刀和斩锅间的间隙≤1.5mm,ZB-80、ZB-125型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm,确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短,提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。                                                             

   9.整机采用优质食品级不锈钢材质,表面经过拉丝抛光处理,美观大方,清洗方便。该设备做工精细,造型美观,结构严谨合理,操作简单,性能可靠,工作效率高。

技术参数:

 

型号

产量kg/锅

功率KW

斩刀转数rpm

斩锅转数rpm

主机尺寸mm

设备重量kg

电源电压V

20L

15

3.5

1480/2960

9r/min

变频0-20转可调

780×600×850

510

380

40L

30

5.1

1480/2960

11

1500×865×1400

780

380

80L

60

13.98

1480/3800

7/16

1820×1380×1260

1400

380

变频80L

60

10.48

变频调速500-3500

7/16

1820×1380×1260

1400

380

变频125L

90

13.98

双速1800/3800(变频调速500-3800)

9/13

2020×1450×1300

1800

380

200L

150

30

1800/3600(变频调速500-3800)

7/10/15

2300×3200×1800

2300

380

 

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