香蕉片低温真空油炸机的原理及工艺(1).果蔬脆片休闲系列:约60个细分品种;(2).方便菜肴系列:调味料、汤料、辣油/辣酱、比萨饼配料以及升级的高档方便面配菜;(3).特色干果系列:特色干果、如新鲜的青蚕豆、鲜青豌豆、鲜花生米、鲜核桃和板栗等;(4).水产品系列:河/海水产品,如适宜的鱼、虾、蟹、贝蛤类(包括水产品加工的宠物粮);
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总:孙建全 :15864565088
香蕉片低温真空油炸机:
作为一种潮流食品,果蔬脆片几乎占有了一种理想食品的全部特征。它符合食品的发展走向,顺应了“传统食品现代化、化的走势”。开发果蔬脆片产品不仅能缓解农业“卖果难、卖菜难”的被动局面,为开发企业提供更多优质、价廉的果蔬原料。
真空低温油炸技术有利于带动农业产业化发展,提高农产品经济价值,实现高产、优质、高效农业。
香蕉片低温真空油炸机:
(1).果蔬脆片休闲系列:约60个细分品种;
(2).方便菜肴系列:调味料、汤料、辣油/辣酱、比萨饼配料以及升级的高档方便面配菜;
(3).特色干果系列:特色干果、如新鲜的青蚕豆、鲜青豌豆、鲜花生米、鲜核桃和板栗等;
(4).水产品系列:河/海水产品,如适宜的鱼、虾、蟹、贝蛤类(包括水产品加工的宠物粮);
(5).糕点馅料系列:开发真正中国特色的天然果蔬月饼馅/八件馅(如菠萝、草莓、苹果、枣、芋头、南瓜等),还可以自己开发新颖的馅类糕点,甚至打造出新的糕点品牌;
(6).肉蛋白系列:适合市场的畜/禽肉、蝉蛹、蝎子、蚂蚱等昆虫、豆制品等;
(7).中草药系列:指特色中药开发,如人参、白果、僵蚕、鹿肉、动物鞭等中药鲜品的加工,还包含药食同源、即食即药的食品如山楂、枣、百合、山药、南瓜等,但需有适合的营销策略;
(8).概念产品系列:产品组配灵活多样,可以推出诸如-果蔬牛奶伴侣、酒伴侣、爱情伴侣、网络食品、航空休闲食品等。至于“绿色”、“*”等概念,是果蔬脆片的内涵优势,消费者已耳熟能详。这些都为差异化营销策略提供了很好的素材。
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原料→筛选→清洗→切片(切段)→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→调味→产品包装→入库。
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双室低温真空油炸机特点:
●双室采用左右两个罐,脱油时确保无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。
●自动控制温度,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。
●该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。