*台肠斩拌机

     诸城优特食品装备有限公司

 总：孙建全 ：

*台肠斩拌机：  

 优特斩拌机采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计zui为合理。 
  斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到*的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

*台肠斩拌机：

1、刀具：天津定制；材质为：4le13。

2、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈

3、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；

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设备原理：
    刀片是斩拌机的重要零件，刀片的刃形和锋利程度直接影响到肉的切碎率和斩拌。目前，斩拌机刀片的刃形大多为圆弧形。由于圆弧形刀片在切割过程中，刀刃上各点的切割角度不同，影响了肉的切碎率，延长了斩拌机工作的时间，使  被切物的温度升高，影响了制品的质量。因此，根据被切割物和刀片之间的运动关系，对刀片的刃形进行计算机优化仿真设计是很重要的。

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优特斩拌机特点：

  1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。 
  2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。 
  3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。 
  4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。 
  5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。 
  6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.

  7.斩拌机主要分为：双速斩拌机，节能变频斩拌机 

  8.适用于原料肉、鱼类、水果、蔬菜及坚果类等的粉碎加工。