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山东真空油炸机厂家

简要描述:

山东真空油炸机厂家真空油炸是在低温(80~120℃)对果蔬进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,节油30%~40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。

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    诸城优特食品装备有限公司

 

 总:孙建全 :

 

山东真空油炸机厂家

   设备可以适应的食品有很多,可以炸大枣,小枣,脆枣,冬枣,猕猴桃,香蕉片,秋葵,花生……,此设备近年来深得客户喜欢,用一名流行词语形容,就是火的不要不要的,当前出现了供不应求的局面。由此证明设备是有多受欢迎!是诸城市优特食品机械长时间研发生产的一台高端果蔬加工设备。

山东真空油炸机厂家   

    在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于有脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸气压力较小,而且油炸温度低,因此油脂的劣化程 度大大降低。

   它以新鲜的水果、蔬菜 为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(VF)在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、地热等特征。

     真空状态下,压力降低
     食品:水沸点降低,水分快速蒸发,表面干燥,亲油性增加,油黏附在食品表面,当食品从油锅拿出时在压力作用下,黏附在表面的油进入食品空隙。
     油:温度降低,常压110度,真空93.3kPa时,
        80-85度。

山东真空油炸机厂家     

真空油炸机优点: 

一、保证食品健康安全,该设备与食品直接接触的主要部件全部采用不锈钢制作,符合HACCP的要求。而且他的轴封关键部件全部采用德国产品,保证产品的质量,另外他还配有专门的洗油装置及排污口,洁净卫生,并且该设备在真空负压阀位置也配有专门的消 器,能够减少噪音,同时防止灰尘进入油炸锅内。

二、保证产品天然绿色,生产产品的时候在给不锈钢管加热的阶段,该设备能够迅速升温,升温到设定温度后,自动微调保温,保证油温恒定,保证产品的色香味形具佳。

三、效率高。,环保节能。该设备用油十分先进的脱油装置,它主要采用皮带减速、电机一体的马达,直接与货篮轴连接,脱油迅速,自动减速停机,不会出现皮带传动打滑的现象,保障产品的完整形状,不破碎,成品效率高,并且他还采用双级真空系统,高效冷凝器,保证真空(表压)可达-0.09Mpa,可缩短加工时间,提高效率,含油率低。

低温真空油炸机系列,加热、油炸、储油、脱油在真空状态下完成,加工出的产品含油量少(10%-20%),保护食品的营养成分和原有的色泽、风味,产品 脆而不腻,符合健康饮食理念,并可以长期保存,适用于水果类、蔬菜类、干果类、水产品、畜禽肉类等的加工,真正的双室低温真空油炸机。

     设备根据客户的产量多少和厂房的大小来专业设计。公司有顶端设计工程师,专业定制,设备安装调试,并现场培训使用方法,售后随时沟通随时解决。让客户无后顾之忧!欢迎来公司参观指导!

   

 

   

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