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厂家供应千页豆腐斩拌机

简要描述:

厂家供应千页豆腐斩拌机, 斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀。可生产肉丸,烤肠类,千页豆腐,鱼豆腐等火锅料,鸡蛋干等休闲食品,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

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     诸城优特食品装备有限公司

 

 总:孙建全 :

 

厂家供应千页豆腐斩拌机:   

     斩拌机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类,也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。

厂家供应千页豆腐斩拌机

  设备原理:
    刀片是斩拌机的重要零件,刀片的刃形和锋利程度直接影响到肉的切碎率和斩拌。目前,斩拌机刀片的刃形大多为圆弧形。由于圆弧形刀片在切割过程中,刀刃上各点的切割角度不同,影响了肉的切碎率,延长了斩拌机工作的时间,使  被切物的温度升高,影响了制品的质量。因此,根据被切割物和刀片之间的运动关系,对刀片的刃形进行计算机优化仿真设计是很重要的。

分为高速斩拌机与变频斩拌机两种。

斩拌机配置

1、本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。

3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。

4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。

5、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。

6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.

由斩锅、斩刀、减速机、轴承、电器元件等部件组成。采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计zui为合理。 

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