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千页豆腐斩拌机

简要描述:

千页豆腐斩拌机对原料进行斩切,搅拌和乳化,防止原料肉中肌红蛋白,脂肪及其他营养成分被氧化,破坏,从而Z大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高,该机具有刀轴转速高,功率大,斩切乳化效果好,处理原料范围广等特点。不仅可斩化,乳化各种冻肉,也可斩切,乳化肉皮,筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料,同时也是生产高粘度鱼丸、鱼糜的专业设备。

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     诸城优特食品装备有限公司

 

 总:孙建全 :

 

千页豆腐斩拌机:   

 千页豆腐,也称百叶豆腐或千叶豆腐,是近些年流行的素食新产品,广泛流行于中国台湾地区、大陆的沿海城市及北方地区,极受消费者的欢迎。它采用中国台湾的豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。千页豆腐的可品源自千页豆腐设备,山东省诸城市优特食品机械专业生产的千页豆腐设备全国,让您的企业省心,省力又省钱!

千页豆腐斩拌机

技术参数:

型号/参数

功率kw

生产能力kg/锅

斩刀数量/片

斩刀转速r/min

转锅转速r/min

总重量kg

主机尺寸mm

ZB-20

2.35

8-10

3

1500/3000

16

300

850*750*950

ZB-40

4.75

15-20

3

1500/3000

16

400

1150*950*1050

ZB-80

13.17

40-60

6

1800/3600

12/16

900

1800*1150*1400

ZB-125

21.67

80-100

6

0-4500

12/16

1300

2100*1250*1450

 

 设备优势:

1、我公司是斩拌机国家行业标准起草制定单位;

2、斩刀采用9Cr15天津产不锈钢斩刀,质量在不锈钢斩刀中是放心的;

3、ZB-20、ZB-40型斩刀和斩锅间的间隙≤1.5mm,ZB-80、ZB-125型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm;

4、整机采用304不锈钢加工而成,做工精细,造型美观,结构严谨合理,操作简单,性能可靠。

  


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