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苹果片真空油炸机特点

简要描述:

苹果片真空油炸机特点是以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(VF)等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

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    诸城优特食品装备有限公司

 

 总:孙建全 :

 

苹果片真空油炸机特点    

    果蔬脆片是目前市场上比较受欢迎的休闲零食,价格比普通零食偏高,属高端产品,果蔬脆片与普通的高温油炸的零食不同,是由低温在温度85-120之间油炸的产品,保证了食品的营养不受损害,提高了产品的质量。  

     苹果片真空油炸机 是集油炸脱油一体的设备,由原料进入到成品直接脱油好的产品,低温真空油炸脱水干燥可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化类制剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。在真空状态下,细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。
    

苹果片真空油炸机特点

工艺流程:
原料---筛选---清洗---切片(切段)---杀青(护色)---沥水---冷冻---解冻---浸渍(真空浸渍)---清洗---沥水---真空油炸---真空脱油---调味---产品包装----入库

主要应用于:

①水果类:苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;
③干果类:大枣、花生等;
④水产品及畜禽肉等。

苹果片真空油炸机特点

产品特点:

1、 口感酥脆,无油腻感;
2、 保持果蔬天然色泽、营养和风味;
3、 无化学添加剂,无传统高温油炸食品可能的致癌隐患;
4、 食用方便,可干食单亦可复水食用,似新鲜口感;
5、 低脂肪、低热量、高纤维素,含有多种维生素和微量元素;
6、 保质期长达十二个月。

售后服务:

 

一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务

 

   诸城市优特食品机械装备有限公司配有多位技术全面的工程技术人员上门服务,为客户解决技术难题。公司提供全套的安装调试,维修,培训,技术咨询等售前售后一条龙服务。

 

先进的技术,可靠的质量,合理的价格,完善的售后服务,诸城市优特食品机械装备有限公司务求使您获得的产品和服务

   

 

   

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