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鸡肉真空滚揉机厂家供应

简要描述:

鸡肉真空滚揉机厂家供应哪家专业选诸城优特机械,该设备是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到腌渍的作用,可以使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。

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     诸城优特食品装备有限公司

 总:孙建全 :  

鸡肉真空滚揉机厂家供应哪家专业选诸城优特机械腌肉在我国由来已久,传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,取而代之的是机器化生产,其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚揉[1]。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中,在真空状态下,利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;

鸡肉真空滚揉机厂家供应哪家专业选诸城优特机械适用范围【适合产品有:鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块得到均匀的挤压,加速肉块中盐溶性蛋白的释放及同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。

鸡肉真空滚揉机厂家供应哪家专业选诸城优特机械

1、具有连续真空功能。可以选择真空滚揉机(固定真空度)和呼吸滚揉(真空常压交替变化)两种情况:配备真空表实时显示滚揉桶内真空度。
2、采用变频无级调速,速度范围3-12rpm(可以选择1-4低速功能);可以选择zui优化的加工工艺,提高生产效率;节约能耗;启动平稳,降低机器启动时的冲击,延长设备使用寿命。选择低速功能适用多种滚揉易变形产品,特别是禽类和渔产品。
3、完善的加料和卸料解决方案。真空吸料口可兼作辅料添加口。
4、高标准的卫生设计。采用SUS304优质不锈钢材料;滚揉桶内部精细抛光,无卫生死角,卸料装置能彻底排水。

5、可选的V型和单片型桨叶,不同的滚揉力度,适应不同的产品。
6、采用玉环真空泵,配置真空管路过滤器,选用高品质真空传感器,提高真空系统的可靠性。
7、设备自动装料,自动出料,可翻转滚揉。

   诸城市优特食品机械装备有限公司坐落在风景优美秀丽的龙都街道土墙工业园,是一家集研发、生产、于一体的现代化食品机械装备有限公司,随着社会的发展和人们生活水平的提高,大家对食品质量和卫生要求更加严格,对食品的要求也摆在了食品厂家的面前,针对不同客户需求,我公司引用国外先进生产工艺和控制技术,通过我们的不懈努力,为国内食品生产厂家提供先进的自动化生产流水线和的生产工艺,给广大客户降低了生产运营成本,提高了产品出成率,为客户产品标准化生产提供了平台,获得了客户的高度评价和认可。我公司主营低温真空油炸机,肉类加工设备斩拌机、真空滚揉机、烟熏炉等机械,真诚欢迎新老客户前来公司实际考察,真诚合作!

 

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