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猕猴桃真空低温油炸机生产厂家

简要描述:

猕猴桃真空低温油炸机生产厂家哪家专业选诸城优特机械,该设备在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。

  • 更新时间:2019-12-12
  • 厂商性质:生产厂家
  • 产品厂地:诸城市
  • 访问次数:257

    诸城优特食品装备有限公司

 总:孙建全 :  

猕猴桃真空低温油炸机生产厂家哪家专业选诸城优特机械

设备概述:

 真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。供应鱼类真空油炸机,无花果真空低温油炸机,香蕉片低温油炸机。

猕猴桃真空低温油炸机生产厂家哪家专业选诸城优特机械  

真空低温油炸适用的食品范围:

1.水果类:如苹果、香蕉、猕猴桃、菠萝、冬枣、草莓、菠萝蜜等。

2. 蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、食用菌、冬瓜、秋葵等。

3. 肉食类:如牛肉、鱼片、虾、章鱼等。

真空油炸工艺流程:

原料-筛选-清洗-切片(切段)-杀青(护色)-沥水-冷冻-浸渍(真空浸渍)-清洗-沥水-真空油炸-真空脱油-调味-产品包装-入库。

哪家专业选诸城优特机械

1、真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
2、低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的
3、含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油*。食品脆而不腻,可贮性能良好。
4、在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。

 

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