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山东果蔬真空油炸机

简要描述:

果蔬真空油炸机采用304不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

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山东果蔬真空油炸机材质该设备与食品直接接触的主要部件全部采用不锈钢制作,符合HACCP标准。轴封关键部件全部采用国外进口产品,保证产品的质量,另外它还配有专门的洗油装置及排污口,洁净卫生。

山东果蔬真空油炸机优点 

保色作用:采用真空低温油炸,因此油炸锅内的氧气浓度大幅度降低,油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。

保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热,原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩,因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有香味,降低油脂裂变程度,炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸气与油接触产生水解为主,

在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于有脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸气压力较小,而且油炸温度,因此油脂的劣化程度大大降低。

 

果蔬 脆片是它以新鲜的水果、蔬菜 为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(VF)

在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形

并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、地热等特征。

 果蔬真空油炸机厂提供的产品品质优良,值得信赖!

 

 

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