果蔬脆片油炸机采用先进的油水一体技术，克服了常规油炸机的缺陷，自动过滤，能保持炸油清洁，使炸制的产品始终如一，既提高了产品品质，延长了货架期，又 为产品带来了较高的附加值。自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命，无须频繁换油，产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油，节油效率毋庸质疑。可连续工作的实现提高了单位工作效率，有效降低了单位成本，对劳动力支出和管理支出也有帮助。能保持良好的工作状态，不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定，色、香、味统一。能大幅度提高油炸机质量，降低生产过程中发生的各项成本，使您的产品更具市场竞争力。果蔬脆片油炸机带动了新世纪的饮食新时尚，满足广大宾馆、酒店、招待所、院校、企业食堂、油炸食品企业及连锁店的需要。

　　工艺特点：

　　是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，果蔬脆片油炸机可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。

　　果蔬脆片油炸机有特别的效果，目前主要应用于：

　　①水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

　　②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；

　　③干果类：大枣、花生等；

　　④水产品及畜禽肉等。

　　采用果蔬脆片油炸机可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果显着。食品脆而不腻，可贮性能良好。在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且果蔬脆片油炸机具良好的复水性能。