低温油炸机可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油*。食品脆而不腻,可贮性能良好。
了解了低温油炸机的优势后,再来看看低温油炸机油泵的安装步骤。
首先,低温油炸机安装好油泵和油炸流水线的连接管道,检查清渣油泵和低温油炸机所有管道和接头不漏油后,把清渣过滤网包裹在清渣过滤桶内,然后放入盛油容器中。用清渣油泵把盛油容器中的食用油抽进低温油炸机,把仪表箱的电热偶金属部分浸泡在食用油里边。
其次,检查仪表箱的电热偶金属部分是否浸泡在食用油里边,温度控制显示屏正常,把温度指示中的数字拨动到你需要下锅的温度(130-190℃)。( 两块温控表数据同等)。
zui后,开始点火,用干柴点燃后加煤(采用7000大卡热量以上的无烟煤),(350W-550W鼓风机),开始小风量燃烧,油温达到165-180℃时,鼓风机 全风量进风。
低温油炸机在使用中对油层进行可控式恒温,均匀加热,消除食物中的动物油,并适量供给水分,使炸品细腻、柔软,色、香、味俱佳。油炸所产生的残渣被自动浸入水中,然后通过排污口排出,确保炸油新鲜、不酸化、无废油。
低温油炸机采用了上先进的水油混合油炸工艺,*改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式真空油炸机的弊端,市场前景无限!