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清洗全自动斩拌机也是讲究方法的
发布时间:2020-04-23   点击次数:325次
  全自动斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料切成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。
 
  采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能,刀速、锅速与斩刀的间隙、斩刀材质和斩刀的硬度设计都相当合理。
 
  全自动斩拌机的清洗对于斩拌机来说是非常重要的一项工作。但很多操作人员在对斩拌机进行清洗的时候,因为没有对斩拌机进行很好的清理,以至于导致斩拌机在清洗过程中就造成损坏。因此,要求清洁人员在对斩拌机进行清洗的时候要做到以下几点:
 
  1、在对斩拌机进行清洁的时候,要保证清洁工作是有效的,很多操作人员在斩拌机停止工作以后用清水冲洗斩拌机,这种行为是需要禁止的。因为这样的清洁对于斩拌机来说是无效的清洁工作。而且还会造成斩拌机内部零件加快生锈。
 
  2、要选取一定剂量的清洁剂,沾水后,使用刷子或者其它软毛制品的工具对斩拌机进行清洁。因为斩拌机斩拌的对象大多是肉类,而肉类中含有的油脂会粘付在斩拌机上,使用清洁剂的作用就是使油脂能被很好的清理。
 
  3、清洁完斩拌机,还需要使用清水对斩拌机进行三遍清理工作,这样才能保证使用的清洁剂被清水完全冲洗掉。如果清洁剂没有被很好的清洗,就会造成斩拌机设备的腐蚀。
 
  4、在清洗完之后,最重要的步骤也不能忘记,一定要做好斩拌机的干燥处理工作。如果斩拌机没有得到很好的干燥处理,就会造成不同程度的腐锈,这样也会间接的造成斩拌机在使用过程中的故障。

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