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全自动油炸机对美食的具体做法
发布时间:2018-01-16   点击次数:645次
   全自动油炸机对美食的具体做法
  全自动油炸机用自身真空油炸的特性解决并改善了许多难题。比如说,某些受热易变色的需油炸食物像猕猴桃,用传统油炸机加工的话颜色肯定会变化,使用全自动油炸机就不一样了,它可以大幅度降低油炸温度和氧气浓度,这样炸出来的猕猴桃可以完全保持它原有的绿色不被改变,而且还保留其原有的香味不被破坏。对于某些油炸时色素易溶出的油溶性色素,我们只需在操作前对原料稍微处理一下即可。
  油炸红豆南瓜卷这道美食对身体是很有益的,这其中的红豆有补血的功效,深受广大女性的欢迎,南瓜对身体有好处。而全自动油炸机就可以做出这道美食,我们一起来看一下是怎样制作的。
  材料:南瓜100克、红豆30克、洋葱20克、可溶奶酪20克、牛奶1汤匙、油适量、盐、胡椒各少许、面浆、黄瓜1/4根。面浆:面粉2汤匙,搅匀的鸡蛋半个,面包糠5-6汤匙。
  全自动油炸机具体做法:
  1、将南瓜的籽取出,切成一口大小的块儿,蒙上保鲜纸放入微波炉加热2分钟,然后连皮一块捣碎。洋葱切碎后用油炒。黄瓜纵向切成4块。椰菜切成丝。
  2、将南瓜与洋葱、牛奶、盐以及胡椒混合,再加进红豆,中间放入奶酪,做成小圆柱形状,按照面粉、鸡蛋、面包糠的顺序裹上面浆,然后放进170℃油中炸。全自动油炸机炸好后放在盘内,配以黄瓜。
  大家一定要记得南瓜要挑选大小适宜且偏重、皮硬的为好。如买切开的南瓜,选择果肉颜色深一些的为宜。捣醉的南瓜里加进洋葱,再放入红豆混合,隔着保鲜纸将南瓜做成圆柱形,既不粘手,又做得漂亮。全自动油炸机进行油炸食品主要是用油讲究,反复使用和反复高温会流失食物的营养物质。在食品的加工制作中,要控制好油量和油温。

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