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果蔬油炸机的基本清洗步骤
发布时间:2017-12-12   点击次数:116次
   果蔬油炸机的基本清洗步骤
  果蔬油炸机是真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起,使样品处于负压状态下,其绝对压力低于大气压,在这种相对缺氧的情况下进行食品加工,果蔬油炸机可以减轻甚至避免氧化作用(如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害,而且对食品具有保色、保香作用。果蔬油炸机适用于水果类、蔬菜类、肉食类产品。
  果蔬油炸机在使用中对油层进行可控式恒温,均匀加热,消除食物中的动物油,并适量供给水分,使炸品细腻、柔软,色、香、味俱佳。果蔬油炸机油炸所产生的残渣被自动浸入水中,然后通过排污口排出,确保炸油新鲜、不酸化、无废油。
  果蔬油炸机比传统的油炸机方便很多,可以节省很多的能源,而且生产出来的质量也比传统的好。不过果蔬油炸机都是要定期进行维修跟清洗的,不是很熟悉的用户就一起来看看果蔬油炸机要怎么进行清洗?
  1、首先等油冷却后把油放出,再倒入清水把水烧到滚开,洒入食用碱粉两大把,煮5-10分钟,再把水排出来。
  2.果蔬油炸机使用前必须向炉体内加油,以免烧坏电热管;加热管使用一段时间应及时清理,每月至少清理四次;及时清理果蔬油炸机表面的残渣,残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。夏天油水混合油炸机每天换水一次,冬天可根据水质定期更换,以保护油的质量;加热管必须浸入介质中才能工作。定时检查光电开关的性能及灵敏度。
  3.果蔬油炸机通过限位控制,科学利用植物油与动物油的比重关系,使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作油始终保持纯净,果蔬油炸机可同时炸制各种食品,互不串味,一机多用,是油炸食品的理想选择。
  果蔬油炸机清洗步骤的话基本就是以上几点,用户在清洗的时候要注意好卫生,因为跟食品行业相关。卫生问题都是首要的,定期的清洗也可以使果蔬油炸机的寿命延长。

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