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行星炒锅的结构系统说明
发布时间:2017-11-21   点击次数:2009次
  行星炒锅的结构系统说明
 
  行星炒锅采用无级变频调速翻炒和火力档位自动控制,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用寿命长、结构紧凑,维修方便等特点。行星炒锅采用一次成型不锈钢锅体,凡与食品接触的零、部件均采用不锈钢材料制造并进行抛光处理;搅拌系统采用自转、公转相结合的方式,其传动比为不整数传动比,保证锅内无任何搅拌盲点。电脑自动精确控温,可根据需要自由调节加热温度。行星炒锅是利用液压推力使搅拌臂上升,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料节省人力;行星炒锅采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅拌机。行星炒锅是在借鉴日本设备的基础上,参照有关资料设计而成的,行星炒锅主要用于食品行业莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、糖果、酱料、咖哩、调理食品、各种蔬菜炒制。
 
  行星炒锅搅拌系统:搅拌系统采用公转与自转相结合运转机构,搅拌尺子采用国标食品级聚四氟乙烯【四氟板】材质,无毒无污染,搅拌尺与锅体相吻合,搅拌中紧贴锅体进行行星式转动,保证在炒制过程中进行刮底搅拌模式,防止产品锅底部出现胡渣现象。行星炒锅搅拌减速总成利用斜齿轮原理,齿轮与齿轮精密结合,运行平稳。行星炒锅搅拌传动电机采用摆线针轮减速变频电机,功率为2.2KW。
 
  行星炒锅液压翻臂回臂系统:翻臂回臂系统采用液压站为动力源,液压站工作时,输出和输入油缸运行平稳,不会如气缸出现停顿及卡顿现象。液压站电机为2.2KW,翻臂回臂时都有安全行程开关控制,监测。多开关互联保护控制,避免操作工人违章操作造成的事故与损失。出料翻锅,行星炒锅回锅系统采用液压站为动力源,液压站工作时,输出和输入油缸运行平稳,不会如气缸出现停顿及卡顿现象。液压站电机为2.2KW,翻臂回臂时都有安全行程开关控制,监测。多开关互联保护控制,避免操作工人违章操作造成的事故与损失。
 
  行星炒锅加热保温系统:本设备加热系统采用目前zui节能,环保的电磁加热系统,行星炒锅电磁加热功率为40KW,行星炒锅该系统原理是电能通过变频器产生磁能为热源。通过电磁场频率进行加热工作,电磁加热分档位调节,分别对于实现该设备煮,炒,炸等功能的选择。电磁加热具有,耗能低,热能高,安全性能可靠等优点。电磁加热无火花,五排放,无污染,电磁加热是高温线圈通过高频变频器产生的高强涡流磁漩涡给设备底部板加热受热面积大升温速度快,热利用率高,节约能源自动控制可分为5档控制。行星炒锅保温系统采用硅酸铝材质,厚度为50mm,外部均用不锈钢304板进行装饰控温系统:温控采用先进温控仪控制,监测器为PT100,控温方式为,全自动型,客户可根据不同的加工工艺进行合适的温度要求设置。温差可控制在1-5度可调节。

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